Feeding my family and your mind

Těstoviny s mletým masem, rajčaty a šlehačkou

Těstoviny s mletým masem, rajčaty a šlehačkou

 

 

Pro dlouhé zimní večery se určitě skvěle hodí tyhle těstoviny s mletým masem, rajčaty a smetanou. Zkuste je třeba když nebude vědět, jakou rychlovku uvařit v týdnu k večeři. Chutnají každému, dokonce i těm, kteří nesnášejí těstoviny.

Budete potřebovat:
500 g mletého vepřového masa
1 bál. těstovin Rigatoni
1 cibule olivový olej obyčejný
sůl, pepř, bobkový list
plechovka krájených rajčat
1 smetana ke šlehání
parmezán k servírování

Návod:
Nejdřív přivedeme k varu hrnec plný studené vody. Vroucí vodu osolíme a přisypeme těstoviny.Ta voda se nám bude ještě hodit, tak se ji prosím nezbavujte. Na olivovém oleji opražíme najemno nakrájenou cibulí, 1 až 2 bobkové listy. Když cibule zezlátne, přidáme mleté maso a za stálého míchání vaříme, dokud maso nezačne zlátnout. asi 12 min. Přilejeme rajčata, necháme provařit asi 7 minut, osolíme a opepříme. Stisime sporák, na nízkou teplotu a vlijeme smetanu na šlehání, pokud možno pokojové teploty. pořádně zamícháme, a vsypeme slité těstoviny společně s třemi lžícemi vody z těstovin. všechno znovu promícháme, Sporák vypneme, nakonec můžeme ještě dochutit solí a pepřem, pokud se nám omáčka zdá příliš hustá, můžeme přidat vodu z těstovin, pokud řídká, můžeme vmíchat trochu nastrouhaného parmezánu. Ten ostatně k servírování stejně nakonec použijeme, a budeme ho potřebovat hrozně moc, protože si každý bude chtít přidat..



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *