Feeding my family and your mind

Rychly boruvkovy kolac

Rychly boruvkovy kolac

Život na vesnici není sranda, dokonce ani nuda. Ještě se léto pořádně nezačalo a už je třeba zavařovat, uskladňovat a spotřebovávat. Nevím jak to máte vy, ale já si to ani nestíhám užívat. Celou zimu se na to těším a teď je to tak rychlé a pracné, že sny o vzorové nadepsaných skleničkách na marmeládu a podle abecedy utříděného mrazáku se mi rozplivaji v nedohlednu.

Mám pro vás jeden trik. Ovoce začíná být všude dost, tak to využijte a upečte tenhle ultra rychlý koláč, při kterém stihnete uvařit večeři a jahodový džem levou zadní. Šetřete si síly na noční okopávání skleniku a zbirani okurek. Samozřejmě nic se nemá přehánět, ale to už jsme my, ženy. Slibuji že už příště napíšu něco o relaxaci, třeba u mytí nádobí.

Budete potřebovat:

2 hrnky polohrubé mouky

3/4 hrnku cukru krystal

1 vanilkový cukr

130g másla

1 prášek do pečiva

1 hrnek mléka

2 vejce

2 hrnky ovoce

obyčejnou formu na koláč vymazanou máslem a vysypanou hrubou moukou

Jak na to:

Ve velké míse nejdříve smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a máslo. Rukami nebo metlou mixéru směs mísením zpracujeme na drobenku. Poté 1 hrnek drobenky odložíme stranou. Ke zbytku v míse přidáme prášek do pečiva, vejce a mléko. Pořádně zamícháme až nám vznikne krásně vláčné těsto jako na bábovku. Vylyjeme ho na plech a posypeme ovocem, v mém případě dnes mraženými borůvkami. Navrch na ovoce rovnoměrně posypeme drobenku a dáme péct do rozehřáté trouby na 170 stupňů. Pečeme asi 30-40 minut, podle vaší trouby.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *