Plněné pečené papriky

Všichni určitě dobře znáte plněné papriky s omáčkou a knedlíkem, mňam. Já mám ale pro vás trošku lehčí verzi, vhodnou na léto bez těch úžasných knedlíků. Bez tak si je můžete dát v neděli u maminky.

Budete potřebovat:

10 paprik (umytých, zbavených semínek a stopky)

500 g mletého krůtího masa

2 cibule

8 stroužků česneku

2 hrsti rýže

5 rajčat

250 ml rajčatového pyré

1 vejce

2 hrsti parmezánu (nahrubo nastrouhaného)

hrst majoránky

sůl, pepř, cukr

vodu

hrst provensálského koření

hrst bazalky

olivový olej

Postup:

Ve velké míse smíchejte maso, vejce, rýži, 3 stroužky protlačeného česneku, majoránku, parmezán. Směs osolte a opepřte. Připravené papriky směsí naplňte a položte je na hluboký plech, který je pokapaný olivovým olejem. Pomezi papriky rozestelte nakrajenou cibuli na kolecka, čenek v celku, rajčata na čtvrtky a vše zalijte rajčatovým pyré rozmýchaným s trochou vody cca 2:1. Plech nakonec znovu celý osolte a opepřte. Posypte asi tak 3 lžícemi cukru, provensálským kořením a bazalkou. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi tak 30 minut a pak ještě asi tak 10 minut na 200 stupňů. Servírujte jen tak, nebo větším jedlíkům s chlebem. Dobrou chuť.