Feeding my family and your mind

Marinovaný králík

Marinovaný králík

 

Na vesnici dříve choval králíky skoro každý. Pokud se jim u vás daří, máte o přísun delikátního masa postaráno. Častěji dokonce v mnohem větším množství, než by jste si sami představovali. Mívají totiž mladé nejenom často, ale dokonce ve velmi hojném počtu. Je tu mezi námi někdo, kdo nezná film “Slunce seno…”? Tam je to podle mne velmi názorně vysvětlené. Věta : “Zase králíka” u nás už několikrát zazněla z úst našeho tříletého. A to film ještě nikdy neviděl. Králík na smetaně je u nás už několik let pasé. Zkuste si ho znovu zamilovat v této marinádě.

Budete potřebovat:

1 Králík

5 lžic oleje

1 lžíce medu

1 lžička melasy

2 lžíce kečupu

1 lžíce protlačeného česneku odhadem

2 lžičky soli

1 lžička pepře

1 hrnek vody

2 cibule

1 česnek

Návod:

Všechny suroviny smíchejte dohromady a králíka vzniklou marinádou potřete. Marinujte přes noc v lednici. Máte li napilno, jde to i bez čekání. Já to znám, někdy se prostě nedá čekat. Zkuste mu ale dopřát alespoň pár hodin Předehřejte si troubu na 170 stupňů. Vodou podlitého králíka, spolu s přepůlenými cibulemi a česnekem pečte po dobu 2 až 2.5 hodin v zakrytém pekáči. Několikrát králíka zkontrolujte, nedovolte aby se všechna voda odpařila, případně ji i doplňte. Hotového králíka podávejte se šťouchanými bramborami s červenou cibulkou a slaninou.