Feeding my family and your mind

Makovo citronova babovka

Makovo citronova babovka

Všude okolo, tu na středním Slovensku je spousta makových polí. Samozřejmě ne teď v zimě. Ale když už mák kvete, tak je to krása. Mnoho lidi si mák dokonce pěstuje ve vlastní zahradě. Zbirat, sušit a vysypávat makovice je sice velmi pracné, ale v zahradě je to taková nádhera, že to stojí za to už jen kvůli té parádě. Tento rok mám doma ještě 2 kilogramy máku, tak vás budu asi ještě trošku zásobovat nějakým tím pokušením. Začneme ale jednoduše. Příprava této bábovky trvá jen pár minut, takže u toho stihnete nakrmit 2 děti, 2 dospělé a ještě uklidit nádobí a zamést podlahu.

Budete potřebovat:

2 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek hnědého cukru

1 prášek do pečiva

3 lžíce máku

vanilkový lusk

kůra z jednoho citronu

2 vejce

1 hrnek mléka

1/2 hrnku oleje

Postup:

Nejdřív smícháme všechny sypké ingredience a pak přidáme vejce, olej, mléko. Řádně promícháme, vlijeme do strouhankou  vysypané  a olejem vymazané formy . Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 50-60 minut. Používáte li širokou formu, tak určitě méně. Před vyndáním z trouby zkontrolujte zapíchnutím špejle do středu, je li špejle po vyndání čistá, máte hotovo.

Nyní, když je chladnější, stačí podávat bábovku s moučkovým cukrem, nebo použít tuto citrónovou polevu, díky které bábovka vynikne.

V jednom šálku smíchejte 1 lžíci vařící vody, 1 lžíci citrónové šťávy, 100 g moučkového cukru. Dobře promíchejte a nalijte ji po celé bábovce