Feeding my family and your mind

Tvarohové brownie

Tvarohové brownie

 

Tento rok je můj nejoblíbenější recept na zpracování ovoce z mrazáku právě tento koláč. Tvaroh i čokoládu my totiž doma všichni máme velmi rádi. Jen minulý týden jsem ho musela dělat hned dvakrát. Ráno mi ušetřil starosti s přípravou obložených chlebíkú a odpoledne potěšil návštěvu u dobré kávy. Vyzkoušejte ho i vy, nebudete litovat.

Suroviny:

Těsto na koláč

1 hrnek polohrubé mouky

1 hrnek krystalového cukru

½ hrnku kakaa

125 g másla, rozpuštěného

1 vanilkový cukr

½ prášku do pečiva

3 vejce

Na náplň

250 g jemného tvarohu

1/3 hrnku moučkového cukru

1 vejce

1 lžíce zlatého klasu

Mražené maliny nebo jiné ovoce

Postup:

Předehřejte si troubu na 190 stupňů Celsia.

Dno formy na pečení o rozměrech 24 x 24 cm vysteleme pečicím papírem.

Ve větší míse smícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Já používám neslazené, vysokoprocentní kakao.

V další misce si za pomocí metly nebo ručního šlehače utřeme vejce s krystalovým a vanilkovým cukrem.

Vyšlehané vejce přidáme k mouce a taktéž přimícháme rozpuštěné máslo.

Polovinu tohoto těsta dáme na dno připravené formy na pečení, zbytek odložíme stranou.

Tvarohovou náplň připravíme důkladným promícháním tvarohu, moučkového cukru, vejce a zlatého klasu. Mícháme tak dlouho, dokud směs nebude úplně jemná. Potom ji můžeme vylít na první vrstvu čokoládového těsta.

Na tvarohovou náplň rozprostřeme mražené maliny, nebo jiné mražené ovoce. Ovoce předem nerozmrazujeme, použijeme ho přímo z mrazáku. Kdyby jsme ho předtím rozmrazili, voda by se vsákla do těsta a výsledek by byl zlý. Pokud však nemáme na vybranou, nechte alespoň chvíli rozmrazené ovoce odkapat v sítku.

Nakonec jako poslední vrstvu použijeme zbytek čokoládového těsta. Nevadí, pokud na vrchu bude tvaroh prosvítat.

Formu následně dáme do vyhřáté trouby na 190 stupňů Celsia a pečeme asi tak 40 minut. Po vyndání z trouby ho necháme asi hodinu vychladnout a poté ho nakrájíme. Těsně před podáváním ho můžeme posypat moučkovým cukrem . Přeji dobrou chuť.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *