Koblížky bez kynutí

Koblížky bez kynutí

Máte rádi koblížky? Myslím že ano, v zimě bych je snídala s teplým kakaem každý den a stejně tak moje děti. A proto tento jednoduchý recept určitě ocení nejedna maminka. Třeba právě dnes, je stihne ještě před obědem. Kobližky nejsou téměř sladké, vše záleží na finálním servírovaní.

Suroviny:

250 g odtučněného tvarohu
300 g polohrubé mouky
2 vejce
1 lžička moučkového cukru
1 lžička vanilkového cukru
2 lžíce rumu
1 lžička sody bicarbonary
Slunečnicový olej na smažení

Postup:

V misce si z tvarohu, mouky, vejce, cukru, rumu a sody vypracujeme hladké těsto. Poté ho přikryjeme a dáme odpočinout do lednice asi na půl hodiny.
Místo na válení těsta si lehce poprášíme polohrubou moukou a těsto z lednice na něj položíme. Za pomoci válečku ho vyválíme na plát tenký asi 7 mm.
Vždy používám skleničky, ale vy můžete použít třeba vykrajovátko na cukroví. Takto vykrajujeme šišky a připravíme si je na moukou pomoučený tác.
Aby nám šla práce rychle od ruky, můžeme si mezitím rozehřát ve vyšším hrnci olej. Použijeme trochu větší množství oleje, aby koblížky v oleji plavaly. Když do oleje vhodíme maličký kousíček těsta a olej začne pěnit, znamená to, že je už dostatečně horký a my můžeme začít smažit.
Koblížek hodíme do oleje a necháme chvíli opékat, po chvíli ho otočíme a opečeme ještě z druhé strany do zlatista. Na vyndání by jsme si měli připravit misku vystlanou dvěma kuchyňskými ubrouskami. Z koblížků tak může přebytečný olej stéct a ubrousek jej vsákne.
Dávejte si prosím pozor 1. až 2. várka se může zdát, že trvá vcelku dlouho. Ale po chvíli se doba smažení zrychlí, protože se olej více prohřeje. Neodcházejte tak raději od hrnce, aby jste koblížky zbytečně nepřipálili.
Hotové koblížky podávejte s oblíbeným džemem, nebo jen tak posypané moučkovým cukrem. Dobrou chuť.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *