Králík v hořčici
Budete potřebovat: 1 králík naporcovaný (hruď a krk použiji na polévku) 2 hrnky kuřecího vývaru 1 velká cibule, nakrájená na větší kousky 5 stroužků česneku, oloupaného 1 smetana na šlehání, pokojové teploty 3 lžíce hladké mouky sůl (opatrně podle slanosti vývaru), pepř 3 lžičky hrubozrnné hořčice 2 lžičky obyčejné hořčice (pokud možno lepší kvality) Jak na to: Osoleného a opepřeného králíka vložíme spolu s cibulí a česnekem do pekáče a podlejem vývarem. Pečeme v zavřeném pekáči, v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 2 hodiny. Občasně podléváme šťávou z pod masa. Po upečení, maso vyjmeme stranou a vývar slijeme přes jemné síto do hrnce, který přivedeme k varu. V nádobě smícháme smetanu s moukou. Dobře promícháme a přes jemné sítko vlijeme za stálého míchání do vývaru. Poté přidáme hořčice a necháme krátce povařit na mírném ohni. Můžeme servírovat s bramborami, haluškami…