Feeding my family and your mind

Blog

Falešné sečuánské vepřové

Falešné sečuánské vepřové

Budete potřebovat: olivový olej obyčejný 500 g libového vepřového sůl na osolení na závěr 2 stroužky česneku nakrájeného na plátky 2 malé hlávky pak choi 2 mrkve na nudličky Omáčka: 2 lžičky kukuřičného škrobu a 2 lžíce vody 1 lžíce tmavě sójové omáčky 1 lžíce balsamika 1 lžíce třešňové pálenky nebo rýžového vina/sherry 1 lžička chilli omáčky (Siracha atd.) 3 lžíce kuřecího vývaru 1 lžička třtinového cukru Jak na to: Nejdřív si připravte omáčku, v misce smíchejte škrob s vodou a poté přidejte zbytek ingrediencí na omáčku. Na trošce olivového oleje opékejte vepřové maso pokrájené na slabé plátky. Opékejte ho po částech a odkládejte stranou. Poté v prázdné pánvi opražte krátce česnek a přidejte pak choi a mrkev, smažte zhruba 2 minuty. Přidejte maso a omáčku, vše promíchejte a vařte další cca 2 minuty, tedy dokud omáčka nezhoustne a neprobublá. Podávejte buď s rýží nebo nudlemi.

Těstoviny s mletým masem, rajčaty a šlehačkou

Těstoviny s mletým masem, rajčaty a šlehačkou

    Pro dlouhé zimní večery se určitě skvěle hodí tyhle těstoviny s mletým masem, rajčaty a smetanou. Zkuste je třeba když nebude vědět, jakou rychlovku uvařit v týdnu k večeři. Chutnají každému, dokonce i těm, kteří nesnášejí těstoviny. Budete potřebovat: 500 g mletého vepřového […]

Plněné pečené papriky

Plněné pečené papriky

  Všichni určitě dobře znáte plněné papriky s omáčkou a knedlíkem, mňam. Já mám ale pro vás trošku lehčí verzi, vhodnou na léto bez těch úžasných knedlíků. Bez tak si je můžete dát v neděli u maminky. Budete potřebovat: 10 paprik (umytých, zbavených semínek a […]

Jitrocelový sirup proti kašli

Jitrocelový sirup proti kašli

Znáte to, máte naplánovaný výlet s dětmi a den před tím jedno z nich začne pokašlávat, u oběda už i to druhé a vám se plány bortí jako domeček z karet. Nejlepší je rychle běžet do lékárny a koupit nějaký sirup na kašel, nejlépe přírodní, […]

Rebarborový sirup

Rebarborový sirup

Na jaře se začíná zavařovací sezóna. Je třeba si udělat zásoby na zimu a mít vždy něco po ruce ve sklepě. U nás je vždy nouze o limonády a sirupy. Dělám jich hned několik, aby bylo z čeho vybírat. Jako první vám ukážu rebarborový sirup, […]

Polévka z medvědího česneku

Polévka z medvědího česneku

Sezóna medvědího česneku se už pomalu skončila. Kdyby ještě někdo z vás měl doma nějaký zamrazený, nebo čerstvý tak si tuto polévku určitě nenechte ujít, chutná neskutečně. Budete potřebovat: 1 lžíci másla 1 cibuli 3 hrsti brambor 1 hrst nakrájeného řapíkatého celeru 2 hrsti omytého […]

Marinovaný králík

Marinovaný králík

  Na vesnici dříve choval králíky skoro každý. Pokud se jim u vás daří, máte o přísun delikátního masa postaráno. Častěji dokonce v mnohem větším množství, než by jste si sami představovali. Mívají totiž mladé nejenom často, ale dokonce ve velmi hojném počtu. Je tu […]

Španělské Ptáčky

Španělské Ptáčky

  Ti moji chlapi jsou vždy o víkendu hodně pracovití, obvykle se starají o dřevo, nebo jiné chlapské práce Pracují velcí, ale i malí. Tří roční si k posledním vánocům vysnil zahradnické kolečko. A tak ho dostal. Když ho pod stromečkem uviděl, lego a jiné důležité, maminkou vybrané hráčky letěli stranou. Musím […]

Makovo citronova babovka

Makovo citronova babovka

Všude okolo, tu na středním Slovensku je spousta makových polí. Samozřejmě ne teď v zimě. Ale když už mák kvete, tak je to krása. Mnoho lidi si mák dokonce pěstuje ve vlastní zahradě. Zbirat, sušit a vysypávat makovice je sice velmi pracné, ale v zahradě […]

Jablečný koláč

Jablečný koláč

Jeden z nejoblíbenějších dezertů mé rodiny je určitě tento jablečný koláč. Troška Bourbonu  ho dělá opravdu jedinečným. Nikomu to neříkejte, ale servírujete li ho s vanilkovou zmrzlinou, je to prostě jablečný hřích. Budete potřebovat: Na těsto: 350 g hladké mouky 55 g hnědého cukru 225 […]